Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel

Name: Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g Blätterteig; 500ml Milch; 100g Zucker; 40g Puddingpulver (Vanille); 3 Äpfel; 1 Zimtstange; 2 EL Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel vereint knusprigen Teig mit einer cremigen Puddingfüllung und saftigen Apfelstücken. Ideal als Dessert für jeden Anlass oder als süßer Snack für Zwischendurch. Die harmonische Kombination aus zartem Blätterteig und dem fruchtigen Aroma der Äpfel sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. Perfekt für Kaffeetafeln oder als Leckerbissen bei Feiern!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T13:48:47.909Z

Der Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten beliebt ist. Er wird oft zu besonderen Anlässen serviert und bringt mit seinem feinen Geschmack Freude auf jede Kaffeetafel.

Der perfekte Genuss

Dieser Blätterteig Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen. Der goldbraune, knusprige Teig verleiht jedem Stück eine ansprechende Textur und macht ihn zu einer Augenweide auf jedem Kaffeetisch. Die Kombination aus Pudding und Äpfeln sorgt für eine perfekte Balance zwischen süß und fruchtig – ein Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Dank der einfachen Zubereitung kann jeder diesen Kuchen zaubern. Ob für spezielle Anlässe oder als schneller Snack für zwischendurch, der Blätterteig Kuchen ist immer eine gute Wahl. Mit ein wenig Zeit und Geduld in der Küche kannst du eine köstliche Leckerei kreieren, die deine Gäste in Staunen versetzt.

Die Vielseitigkeit der Äpfel

Äpfel sind nicht nur gesund, sie bieten auch eine wunderbare Palette an Aromen und Texturen. In diesem Rezept verleihen sie dem Kuchen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern auch eine angenehme Saftigkeit. Beliebte Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich hervorragend und sorgen für den perfekten Kontrast zum cremigen Pudding.

Zusätzlich kann die Apfelwahl variiert werden. Experimentiere mit verschiedenen Apfelsorten, um deinen Kuchen mit neuen Geschmacksnuancen zu bereichern. Du könntest auch eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln verwenden, um ein spannendes Geschmackserlebnis zu schaffen, das die Sinne verführt.

Tipps für den perfekten Blätterteig Kuchen

Um sicherzustellen, dass dein Blätterteig Kuchen perfekt gelingt, achte darauf, den Blätterteig gut auszurollen. Eine gleichmäßige Dicke sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und knusprig wird. Zudem ist es wichtig, den Teig vor dem Backen mit einer Gabel zu stechen, damit die Luft entweichen kann und der Boden nicht zu fest wird.

Eine weitere Möglichkeit, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen, ist das Hinzufügen von Gewürzen oder einem Hauch von Vanilleextrakt in den Pudding. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied im Geschmack machen und deinen Kuchen zu einem individuellen Erlebnis werden lassen.

Zutaten

Für den Kuchen

500g Blätterteig
500ml Milch
100g Zucker
40g Puddingpulver (Vanille)
3 Äpfel
1 Zimtstange
2 EL Butter

Die Zutaten sind für 8 Portionen ausgelegt. Du kannst die Menge je nach Bedarf anpassen.

Zubereitung

Pudding zubereiten

Erhitze die Milch in einem Topf und füge den Zucker und das Puddingpulver hinzu. Rühre gut um, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Lass den Pudding abkühlen.

Äpfel vorbereiten

Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Koche die Äpfel zusammen mit der Zimtstange für 5 Minuten in etwas Wasser, bis sie weich sind.

Blätterteig auslegen

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Rolle den Blätterteig auf einem Backblech aus und forme einen Rand. Stich mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig.

Füllen und Backen

Verteile den Pudding gleichmäßig auf dem Blätterteig und lege die Apfelscheiben darauf. Bestreue mit Zucker und kleine Butterflöckchen. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.

Den Kuchen nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Die besten Anlässe für diesen Kuchen

Dieser Blätterteig Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als schmackhaftes Dessert nach dem Sonntagessen, eine süße Begleitung zum Kaffee mit Freunden oder als Highlight auf der nächsten Feier, er ist stets ein Hit. Seine leichte und luftige Struktur macht ihn zu einer idealen Wahl, gerade in den warmen Monaten, wenn Obstkuchen besonders gefragt sind.

Auch für Geburtstagspartys oder festliche Anlässe ist dieser Kuchen eine wunderbare Wahl. Er lässt sich wunderbar in kleine Stücke schneiden und mühelos servieren, sodass sich die Gäste freuen werden, ein Stück des köstlichen Desserts zu genießen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack deines Blätterteig Kuchens zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Puddingfüllung cremig und der Blätterteig bleibt knusprig, solange du ihn innerhalb von 2-3 Tagen konsumierst.

Wenn du Kuchenreste hast, kannst du diese auch einfrieren. Schneide den Kuchen in Portionen und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet eine großartige Basis, um kreativ zu werden und eigene Variationen auszuprobieren. Füge andere Früchte hinzu, wie Birnen oder Beeren, um spannende Geschmackskombinationen zu kreieren. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Puddinggeschmäckern, wie Schokolade oder Karamell, kannst du dem Kuchen deine persönliche Note verleihen.

Für einen besonders luxoriösen Touch kannst du auch eine Schicht Mandel- oder Nougatcreme unter den Pudding geben. Dies verleiht deinem Blätterteig Kuchen einen herrlich reichen und vollmundigen Geschmack, der sicherlich Eindruck machen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, du kannst selbstgemachten Blätterteig verwenden, achte jedoch darauf, dass er gut ausgerollt ist.

→ Welche Äpfel eignen sich am besten?

Verwende am besten säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith für einen guten Geschmack.