Diese schnellen und einfachen Cookies sind perfekt für alle, die eine süße Leckerei in kurzer Zeit zaubern möchten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhältst du herrlich knusprige Cookies, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind.
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Schnelle Zubereitung in nur 22 Minuten
- Klassischer Geschmack, der nie aus der Mode kommt
- Perfekt für spontane Gäste oder als süßer Snack
Die perfekte Cookie-Konsistenz
Die ideale Konsistenz von Cookies ist ein entscheidender Faktor für ihren Geschmack und ihr Genuss. Diese Cookies zeichnen sich durch eine außen knusprige und innen weiche Textur aus. Um diese perfekte Balance zu erreichen, ist es wichtig, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Wenn du die Cookies aus dem Ofen nimmst, sollten sie noch leicht weich in der Mitte sein, da sie beim Abkühlen weiter fest werden.
Eine weitere Möglichkeit, die Konsistenz zu optimieren, besteht darin, die Butter nicht zu stark zu schmelzen. Weiche Butter sorgt dafür, dass der Teig gut bindet und die Cookies beim Backen nicht auseinanderlaufen. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor du mit dem Backen beginnst.
Variationen und Anpassungen
Diese Grundrezeptur für Cookies bietet eine hervorragende Basis, um kreativ zu werden. Du kannst die Schokoladenstückchen durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar andere Schokoladensorten ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Probiere zum Beispiel weiße Schokolade und Macadamianüsse für eine köstliche Abwandlung.
Wenn du es etwas gesünder magst, kannst du einen Teil des normalen Mehls durch Vollkornmehl ersetzen. Dies verleiht den Cookies nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern erhöht auch den Ballaststoffgehalt. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deine persönliche Lieblingsvariante zu finden!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die frisch gebackenen Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren, was sie zu einem perfekten Snack für die ganze Woche macht. Lasse die Cookies vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und köstlich.
Wenn du die Cookies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und beschrifte diesen mit dem Datum. So kannst du sie bis zu drei Monate lang lagern und bei Bedarf einfach auftauen. So hast du immer einen süßen Snack zur Hand!
Zutaten
Zutaten für die Cookies
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Cookies backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Die Cookies können warm serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist die Verwendung von zu kalten Zutaten. Achte darauf, dass die Butter weich und die Eier Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten. Kalte Zutaten können dazu führen, dass der Teig nicht richtig bindet und die Cookies nicht gut aufgehen.
Ein weiterer Fehler ist das Übermischen des Teigs. Mische die trockenen Zutaten nur so lange unter die Buttermischung, bis sie gerade vermengt sind. Zu langes Rühren kann die Cookies zäh machen.
Die richtige Backtechnik
Um gleichmäßig gebackene Cookies zu erhalten, achte darauf, das Backblech nicht zu überladen. Lasse ausreichend Platz zwischen den Teigportionen, damit die Cookies beim Backen Platz zum Ausdehnen haben. Außerdem kann es hilfreich sein, die Cookies mit einem Löffel oder Eisportionierer gleichmäßig zu portionieren.
Verwende immer ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben der Cookies zu verhindern und ein gleichmäßiges Backen zu fördern. Das Backpapier sorgt für eine einfache Reinigung und schützt das Blech vor Kratzern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies auch glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten verwenden.
→ Wie kann ich die Cookies noch süßer machen?
Du kannst die Zuckermenge leicht erhöhen oder etwas Honig hinzufügen.
Cookies schnell & einfach
Cookies schnell & einfach
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 35mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 24g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 2g