Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt; 200g Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein wohltuendes Gericht, das Sie in der kalten Jahreszeit wärmt und erfreut.

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:43:03.193Z

Diese cremige Kürbissuppe ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Zucchini verleiht der Suppe eine zusätzliche Frische und die Kombination aus Gewürzen macht sie zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
Wärmt von innen und ist perfekt für kalte Tage
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann

      

Die Vorteile von Kürbis und Zucchini

Kürbis ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Augengesundheit ist. Zudem ist er kalorienarm und voller Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Zucchini ergänzt den Kürbis perfekt mit ihrem milden Geschmack und ihrer saftigen Textur. Sie sind ebenfalls kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin C und Kalium. Ihre hohe Wasseraufnahme macht sie ideal für Suppen, da sie zur Cremigkeit der Konsistenz beitragen.

Das perfekte Gericht für kalte Tage

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine warme, cremige Suppe, die von innen wärmt. Diese Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Seelenwärmer. Sie lädt zum Verweilen ein und ist ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

Die Kombination aus den leicht süßlichen Aromen des Kürbisses und der frischen Zucchini sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dazu kommt die sahnige Textur, die einfach auf der Zunge zergeht und jeden Löffel zu einem Genuss macht. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als Vorspeise bei festlichen Anlässen.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie eine gesunde und schmackhafte Suppe zaubern. Ideal für Kochanfänger, die dennoch ein beeindruckendes Gericht servieren möchten.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und lässt sich in kurzer Zeit umsetzen. So haben Sie mehr Zeit, die Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen, während Sie gleichzeitig ein köstliches Essen genießen. Diese Suppe ist die perfekte Lösung für hektische Wochentage oder spontane Einladungen.

Zutaten für die cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Zutaten

500g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
200g Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind leicht erhältlich und machen die Zubereitung unkompliziert.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Den gewürfelten Kürbis und die Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Die Gemüsebrühe und den Kreuzkümmel hinzufügen. Aufkochen lassen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Danach die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie diese köstliche Suppe mit frischem Brot.

Gesunde Variationen

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Karotten oder Süßkartoffeln passen hervorragend zu dieser Suppe und erhöhen den Nährstoffgehalt. Auch ein Hauch von Ingwer kann der Suppe eine angenehme Schärfe verleihen und die Aromen intensivieren.

Die Zugabe von Gewürzen wie Muskatnuss oder Paprika kann ebenfalls neue Geschmackserlebnisse schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, um der Suppe eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kürbissuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage. Sie können die Suppe auch portionsweise einfrieren, was sie zu einer praktischen Mahlzeit für stressige Tage macht.

Um die beste Qualität und den besten Geschmack zu erhalten, sollten Sie die gefrorene Suppe innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Beim Auftauen empfehle ich, die Suppe über Nacht im Kühlschrank zu lassen und sie anschließend sanft in einem Topf zu erhitzen.

Perfekte Beilagen

Um die Suppe zu vervollständigen, servieren Sie frisches Brot oder Brötchen. Ein knuspriges Baguette oder ein rustikales Vollkornbrot passen hervorragend dazu und bieten eine wunderbare Möglichkeit, die cremige Suppe aufzunehmen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Kürbiskerne oder Croûtons als Topping verwenden. Dadurch wird jede Portion zu einem unverwechselbaren Erlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zucchini weglassen?

Ja, die Suppe schmeckt auch ohne Zucchini köstlich. Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen.

→ Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, also ist die Suppe auch glutenfrei.