Die besten Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese unwiderstehlichen, weichen und perfekt gewundenen Zimtschnecken, die mit einer süßen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur verfeinert sind. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack, sind diese Zimtschnecken einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Das Rezept garantiert fluffige Teigstücke, die mit dem Duft von frisch gebackenem Zimt und Vanille das ganze Haus erfüllen.
Diese Zimtschnecken sind ein Klassiker der deutschen Backkunst. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zwischendurch, bringen sie Freude in jedes Zuhause.
Die perfekten Zimtschnecken: Ein Genuss für jeden Anlass
Zimtschnecken sind nicht nur ein Klassiker in der deutschen Backtradition, sondern auch eine beliebte Delikatesse, die bei Jung und Alt gleichermaßen geschätzt wird. Ihr süßer Duft und die weiche Konsistenz machen sie zu einem idealen Snack für jeden Tag. Ob zum Frühstück, als Nachmittagsnascherei oder zum Kaffee – diese unwiderstehlichen Schnecken passen einfach immer.
Das Besondere an unseren Zimtschnecken ist die ungeahnte Fluffigkeit des Teigs, die durch die richtige Zubereitung und die Verwendung von frischen Zutaten entsteht. Dank der Kombination aus Hefe und Milch erhält der Teig eine luftige Struktur, die beim Backen perfekt aufgeht und ein samtiges Mundgefühl hinterlässt.
Mit der richtigen Füllung aus Zimt und Zucker wird jede Schnecke zum Geschmackserlebnis. Der aromatische Duft von frisch gebackenem Zimt erfüllt Ihr Zuhause und lädt sofort zum Genießen ein. Servieren Sie die Zimtschnecken warm, um ihre Süße und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Zubereitungshinweise für beste Ergebnisse
Um die besten Zimtschnecken zu erzielen, ist es wichtig, dass Sie den Teig gut kneten. Eine gründliche Knetung sorgt dafür, dass sich das Gluten im Mehl optimal entwickelt, was zu einer besseren Teigstruktur führt. Dies trägt auch zur Fluffigkeit bei, die Sie sich wünschen.
Achten Sie darauf, die Butter für die Füllung weich zu rühren, bevor Sie die Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen. Dies erleichtert das gleichmäßige Verteilen der Füllung auf dem Teig und sorgt dafür, dass sich alle Aromen gut vermischen.
Die Backzeit und -temperatur sind entscheidend. Jedes Backofenmodell kann leicht variieren, daher ist es wichtig, die Zimtschnecken während des Backens im Auge zu behalten. Sie sollten goldbraun und durchgebacken sein.
Zutaten
Für die Zimtschnecken benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um köstliche Zimtschnecken zu backen:
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie die warme Milchmischung und das Ei zum Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Teig ruhen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Füllung zubereiten
Während der Teig ruht, Zucker und Zimt für die Füllung vermengen. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Zimtschnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mit der weichen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Von der langen Seite aus aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die einzelnen Stücke in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur vorbereiten
Puderzucker mit der Milch glatt rühren und die noch warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken warm oder abgekühlt!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Frage: Können die Zimtschnecken im Voraus zubereitet werden? Antwort: Ja, Sie können die Zimtschnecken bis zu dem Punkt zubereiten, an dem sie in die Backform gelegt werden. Decken Sie sie gut ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie sie vor dem Backen bei Raumtemperatur aufgehen.
Frage: Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren? Antwort: Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben bei Raumtemperatur für etwa 2-3 Tage gut. Für längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Variationen der Zimtschnecken
Für eine besondere Note können Sie zur Füllung gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Diese Zutaten fügen sowohl Textur als auch Geschmack hinzu und machen Ihre Zimtschnecken noch aufregender.
Eine weitere Variante wäre, die Glasur mit Aromen wie Vanille oder Zitrone abzuwandeln. Diese können den süßen Zimtgeschmack perfekt ergänzen und den Zimtschnecken eine erfrischende Note verleihen.
Serviervorschläge
Die Zimtschnecken schmecken am besten warm, direkt nach dem Backen. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für das perfekte Frühstück oder einen genussvollen Nachmittagskaffee.
Für besondere Anlässe können Sie die Zimtschnecken auch auf einem schön dekorierten Platten anrichten. Fügen Sie etwas frisches Obst oder eine Kugel Vanilleeis hinzu, um das Erlebnis zu verfeinern und optisch zu beeindrucken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus oder eine andere Ei-Alternative.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Sie sind in einem luftdichten Behälter etwa 3 Tage haltbar. Im Gefrierfach halten sie bis zu 3 Monate.
Die besten Zimtschnecken
Genießen Sie diese unwiderstehlichen, weichen und perfekt gewundenen Zimtschnecken, die mit einer süßen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur verfeinert sind. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack, sind diese Zimtschnecken einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Das Rezept garantiert fluffige Teigstücke, die mit dem Duft von frisch gebackenem Zimt und Vanille das ganze Haus erfüllen.
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie die warme Milchmischung und das Ei zum Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Während der Teig ruht, Zucker und Zimt für die Füllung vermengen. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mit der weichen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Von der langen Seite aus aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die einzelnen Stücke in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker mit der Milch glatt rühren und die noch warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 36 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 4 g