Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki und Feta

Name: Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 250 g Kritharaki; 200 g Feta; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g stückige Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für griechischen Hackauflauf, wie aromatische Aromen und herzhaftes Hackfleisch auf eine genussvolle Weise kombiniert werden. Der Auflauf wird mit zarten Kritharaki, würzigem Feta und einer Auswahl an frischen Kräutern zubereitet – perfekt für eine gesellige Familienmahlzeit oder ein einfaches Abendessen unter der Woche. Lassen Sie sich von diesem mediterranen Genuss begeistern und genießen Sie die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur.

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T13:48:49.597Z

Genießen Sie den Geschmack Griechenlands mit diesem köstlichen Auflauf, der sowohl einfach zuzubereiten ist als auch eine großartige Möglichkeit bietet, Familien und Freunde zu erfreuen.

Aromen des Mittelmeers

Der griechische Hackauflauf ist eine wahre Sinnesfreude, die die Farben und Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Mit saftigem Hackfleisch, süßen Tomaten und aromatischen Kräutern entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Die Kombination aus zartem Feta und würzigen Gewürzen verleiht dem Gericht seine besondere Note, die Erinnerungen an sonnige Tage an der griechischen Küste weckt.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Oregano und Thymian hebt den Geschmack des Auflaufs weiter hervor und sorgt für eine ausgewogene und authentische Note. Diese Kräuter sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich, da sie reich an Antioxidantien sind. Insgesamt ist dieser Auflauf nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für ein herzhaftes Abendessen.

Perfekte für jede Gelegenheit

Ob für ein entspanntes Familienessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, dieser griechische Hackauflauf ist immer eine großartige Wahl. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn im Voraus zu machen, machen ihn äußerst praktisch für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. Jeder Bissen begeistert mit seiner Vielfalt an Texturen, von der zarten Kritharaki bis zum cremigen Feta.

Darüber hinaus lässt sich der Auflauf leicht abwandeln. Sie können Gemüse nach Saison hinzufügen oder verschiedene Käsesorten verwenden, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und anpassungsfähig.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
250 g Kritharaki
200 g Feta
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g stückige Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und hochwertig sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.

Tomatensauce zubereiten

Die stückigen Tomaten sowie Oregano und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Kritharaki kochen

In einem separaten Topf die Kritharaki nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Auflauf zusammenstellen

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit einer Schicht Hackfleischmischung bedecken, gefolgt von den Kritharaki. Den zerbröckelten Feta gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieser Auflauf kann auch mit einem grünen Salat serviert werden, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Tipps zur Zubereitung

Um den griechischen Hackauflauf noch schmackhafter zu gestalten, können Sie die Hackfleischmischung mit weiteren Gewürzen verfeinern. Eine Prise Zimt oder Paprika kann die Aromen vertiefen und dem Gericht eine besondere Würze verleihen. Auch eine Auswahl an saisonalem Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, kann hinzugefügt werden, um das Rezept anzupassen und zusätzlichen Nährwert zu bieten.

Achten Sie darauf, die Kritharaki nicht überzukochen, damit sie in der Auflaufform die perfekte Konsistenz behalten. Sie sollten al dente sein, da sie während des Backens noch etwas nachgaren.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem köstlichen Auflauf passen frische Salate hervorragend. Ein einfacher griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und einem Spritzer Olivenöl ergänzt die herzhaften Aromen des Auflaufs perfekt. Auch knuspriges Brot eignet sich, um die köstliche Sauce aufzutunken und das Esserlebnis noch zu bereichern.

Ein Glas trockener Weißwein oder ein leichter Rotwein runden das mediterrane Flair des Gerichts ab. Diese Kombination sorgt für ein rundum gelungenes Essen, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können mageres Hähnchenfleisch oder eine vegetarische Alternative verwenden.

→ Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?

Er hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.