Veganes Monte
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstliche vegane Variante des beliebten Monte-Desserts, das mit einem cremigen Schokoladenüberzug und einer zarten Kokosfüllung begeistert.
Dieses vegane Monte ist eine köstliche und gesunde Alternative zu dem klassischen Dessert. Es vereint die Aromen von Schokolade und Kokos in perfekter Harmonie und ist ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Kokosnussaroma
- Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Schokolade und Kokosnuss
Das vegane Monte-Dessert vereint die reichhaltige, tiefgründige Süße von Zartbitterschokolade mit dem frischen, tropischen Aroma der Kokosnuss. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch eine Augenweide auf jedem Dessertteller. Die Verwendung von Kokosmilch verstärkt den Kokosgeschmack und sorgt zudem für eine cremige Konsistenz, die das Dessert besonders verführerisch macht.
Die hochwertigen Zutaten wie Kokosraspeln und Puderzucker verleihen der Füllung nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine interessante Textur. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie dieses himmlische Dessert auch spontan für Gäste oder zum selbst Genießen zaubern können.
Ein Genuss für alle Anlässe
Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – die veganen Monte sind vielseitig einsetzbar. Ihre ansprechende Form und die schokoladige Glasur machen sie zu einem perfekten Highlight auf jedem Buffet. Die kleinen Kügelchen lassen sich leicht portionieren und sind ideal für das Teilen mit Freunden und Familie.
Dank der veganen Rezeptur sind die Monte auch für Menschen geeignet, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Sie bieten eine köstliche Alternative zu klassischen Desserts und beweisen, dass man auch ohne tierische Zutaten nicht auf Geschmack verzichten muss.
Zutaten
Für die Füllung
- 200g Kokosraspeln
- 100ml Kokosmilch
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenschicht
- 150g Zartbitterschokolade (vegan)
- 2 EL Kokosöl
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Füllung zubereiten
Mischen Sie Kokosraspeln, Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie kleine Kügelchen aus der Mischung und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Kühlen Sie die Kügelchen für 15 Minuten im Kühlschrank.
Schokoladenschicht herstellen
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie die Kokoskugeln aus dem Kühlschrank und tauchen Sie diese in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen und fest werden.
Servieren
Servieren Sie die veganen Monte nach Belieben auf einem Teller und genießen Sie das Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass die Schokoladenschicht gleichmäßig und schön glänzend wird, ist es wichtig, die Zartbitterschokolade im Wasserbad vorsichtig zu schmelzen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Ein Schuss Kokosöl hilft nicht nur beim Schmelzen, sondern sorgt auch für einen geschmeidigen Überzug.
Wenn Sie die Kügelchen formen, können Sie auch mit der Größe experimentieren. Kleinere Kugeln eignen sich hervorragend als kleine Nascherei, während größere Versionen eine beeindruckende Dessertpräsentation bieten. Denken Sie daran, die Kügelchen gut zu kühlen, damit sie beim Eintauchen in die Schokolade nicht auseinanderfallen.
Variationen und Anpassungen
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Versuchen Sie, die Kokosraspeln durch andere Nüsse oder Samen zu ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Gehackte Mandeln oder Haselnüsse können eine leckere Ergänzung sein und verleihen dem Dessert eine zusätzliche Crunch-Textur.
Für eine besondere Note können Sie die Schokoladenschicht mit einem Hauch von Meersalz bestreuen, bevor sie fest wird. Dies bringt die Süße der Schokolade und die Cremigkeit der Kokosnuss noch mehr zur Geltung und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kokosraspeln durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Cashewkerne verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
→ Wie lange sind die veganen Monte haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt, sind sie etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich die Schokolade auch mit einer anderen Sorte ersetzen?
Ja, Sie können auch eine vegane Milchschokolade verwenden, wenn Sie eine süßere Variante möchten.
→ Sind die Monte glutenfrei?
Ja, die Zutaten sind glutenfrei, aber stellen Sie sicher, dass die Schokolade ebenfalls glutenfrei ist.
Veganes Monte
Genießen Sie die köstliche vegane Variante des beliebten Monte-Desserts, das mit einem cremigen Schokoladenüberzug und einer zarten Kokosfüllung begeistert.
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Füllung
- 200g Kokosraspeln
- 100ml Kokosmilch
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenschicht
- 150g Zartbitterschokolade (vegan)
- 2 EL Kokosöl
Anweisungen
Mischen Sie Kokosraspeln, Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie kleine Kügelchen aus der Mischung und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Kühlen Sie die Kügelchen für 15 Minuten im Kühlschrank.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie die Kokoskugeln aus dem Kühlschrank und tauchen Sie diese in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen und fest werden.
Servieren Sie die veganen Monte nach Belieben auf einem Teller und genießen Sie das Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 20mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 14g
- Protein: 3g