Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und oft mit einer zarten Glasur überzogen wird. Perfekt für Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Die Zimtrollen stammen aus der skandinavischen Backtradition und sind für ihren köstlichen Duft und Geschmack bekannt. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine wunderbare Wärme in die kalte Jahreszeit.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Würziger Zimtgeschmack, der die Sinne verzaubert
- Weiche, saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss zu einem Essen
Die perfekte Kombination aus Süße und Würze
Zimtrollen sind der Inbegriff von Gebäck, das die Sinne verzaubert. Die Kombination von warmem Zimt und süßem Zucker schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das in jeder Bäckerei zu finden ist. Die Zimtfüllung ist nicht nur aromatisch, sondern bringt auch eine gewisse Wärme mit sich, die besonders an kalten Tagen geschätzt wird. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Die Zubereitung dieser Zimtrollen ist ein einfaches und befriedigendes Projekt, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wenn Sie die Zimtrollen aus dem Ofen holen, werden Sie nicht nur von der Optik begeistert sein, sondern auch von dem verführerischen Aroma, das den Raum erfüllt.
Ein perfekter Begleiter für jede Gelegenheit
Zimtrollen sind vielseitig und passen perfekt zu vielen Anlässen. Ob zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee, als süßer Snack für zwischendurch oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abendessens – diese Leckerei lässt sich in jede Tageszeit integrieren. Ihre weiche, saftige Textur macht sie zu einem idealen Begleiter für jede Tasse Tee oder Kaffee.
Besonders beliebt sind Zimtrollen bei Familienfeiern und Festen. Sie können leicht in großen Mengen zubereitet werden und erfreuen sich sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit. Wenn Sie Gäste haben, werden diese süßen Teilchen sicherlich der Hit sein und für ein Lächeln auf den Gesichtern Ihrer Liebsten sorgen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die Zimtrollen:
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
Zutaten für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Zimtrollen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Mischung zur Mehlmischung geben, das Ei hinzufügen und alles gut verkneten.
Füllung zubereiten
Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Zimtrollen formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Puderzucker mit Wasser oder Milch zu einer glatten Glasur verrühren und über die abgekühlten Zimtrollen träufeln.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen warm oder bei Zimmertemperatur.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtrollen besonders fluffig werden, ist es wichtig, den Teig richtig gehen zu lassen. Wählen Sie einen warmen Raum ohne Zugluft, damit die Hefe optimal arbeiten kann. Eine gute Faustregel ist, den Teig so lange gehen zu lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat. Dies kann je nach Raumtemperatur und Hefe variieren.
Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu temperieren, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, und die Milch sollte lauwarm sein, um die Hefe zu aktivieren. Diese kleinen Details können einen großen Einfluss auf das Endergebnis haben.
Variationen und Anpassungen
Zimtrollen lassen sich ganz einfach variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Muskatnuss oder Vanille kann die Zimtfüllung aufpeppen und für ein noch intensiveres Aroma sorgen.
Für eine besondere Note können Sie die Zimtrollen mit verschiedenen Glasuren experimentieren. Statt einer einfachen Puderzuckerglasur können Sie auch Schokoladenglasur oder eine Karamellsoße verwenden, um den Zimtgeschmack zu ergänzen und die Süße zu intensivieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten, ihn im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag backen.
→ Wie lange sind die Zimtrollen haltbar?
Die Zimtrollen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung mit Schokolade, Nüssen oder anderen Gewürzen anpassen.
→ Kann ich die Zimtrollen einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Zimtrollen einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Backen auftauen.
Zimtrollen
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und oft mit einer zarten Glasur überzogen wird. Perfekt für Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
Zutaten für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Mischung zur Mehlmischung geben, das Ei hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker mit Wasser oder Milch zu einer glatten Glasur verrühren und über die abgekühlten Zimtrollen träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g