Fudgy Chewy Browkies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladigen Brownies und zähen Cookies mit diesem Rezept für fudgy chewy Browkies! Diese unwiderstehlichen Leckerbissen sind außen schön knusprig und innen herrlich weich und schokoladig. Ideal für jede Naschkatze sind sie die perfekte Wahl für Feste oder einfach zum Genießen zu Hause. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie diese köstlichen Browkies in Windeseile zubereiten und Ihre Freunde und Familie begeistern!

Saskia Reinhard

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T06:30:26.417Z

Diese Browkies sind eine wahre Genusskombination, die Schokoladenliebhaber begeistern wird. Das Rezept bietet eine unkomplizierte Möglichkeit, sowohl den zähen Cookie- als auch den fudgy Brownie-Geschmack zu vereinen.

Eine harmonische Geschmackskombination

Die fudgy chewy Browkies vereinen das Beste aus zwei Welten: die saftige Textur von Brownies und die exquisite Kausensation von Cookies. Diese einzigartige Mischung sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber sofort begeistert. Die Kombination von Zartbitterschokolade und Butter schafft eine köstliche, schokoladige Basis, die perfekt mit der zähen Konsistenz harmoniert.

Ob als Marienkäfer-Einladung oder zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen – diese Browkies eignen sich hervorragend für jeden Anlass. Ihre vielseitige Natur macht sie ideal für Geburtstagsfeiern, Schulveranstaltungen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Die Gäste werden von der Kombination aus Knusprigkeit und Zähigkeit begeistert sein!

Ein einfaches Rezept für alle

Mit nur wenigen Zutaten, die oft schon in Ihrer Küche zu finden sind, sind die fudgy chewy Browkies ein unkompliziertes Rezept, das sich für jeden Koch eignet. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zum Erfolg kommen können. Schritt für Schritt führen wir Sie durch den Prozess – vom Schmelzen der Schokolade bis zum perfekten Backen.

Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser Browkies blitzschnell. Sie benötigen weniger als eine Stunde, um sie von der ersten Zutat bis zum fertigen Blech zubereiten. Diese Effizienz macht sie zu einer großartigen Wahl, wenn sie plötzlich Lust auf etwas Süßes bekommen oder unerwartete Gäste einladen.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Einer der Reize dieser Browkies ist ihre Anpassungsfähigkeit. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsnüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzuzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Kaffeepulver kann dem Rezept eine himmlische Tiefe verleihen und den Schokoladengeschmack intensivieren – eine subtile Ergänzung, die sich lohnt zu probieren.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, versuchen Sie, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Weiße Schokolade oder Milchschokolade können einen interessanten Kontrast zur Zartbitterschokolade bieten. Auch das Hinzufügen von getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen kann Ihrem Browkie eine lustige Note verleihen.

Zutaten

Für die Browkies

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Diese Zutaten reichen für 16 Stück Browkies.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut vermischen.

Zutaten mischen

Die Eier und den Zucker in einer Schüssel gut verrühren, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen. Nach und nach das Mehl, den Vanilleextrakt und das Salz unterrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder fest, die Mitte aber noch weich ist.

Abkühlen und genießen

Die Browkies aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Genießen Sie Ihre fudgy chewy Browkies!

Servieren Sie die Browkies warm oder bei Zimmertemperatur. Sie sind ein großartiger Snack zu jeder Zeit!

Aufbewahrungstipps

Die fudgy chewy Browkies sind am besten frisch, aber Sie können sie auch für mehrere Tage aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Feuchtigkeit zu bewahren und zu verhindern, dass sie austrocknen. Sie können die Browkies auch einfrieren – einfach in Folie wickeln und in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Wenn Sie Lust auf einen köstlichen Snack haben, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, genießen Sie die Browkies innerhalb der ersten drei Tage nach dem Backen. Das Schneiden der Browkies in Portionen erleichtert das Teilen mit Freunden und Familie oder das Aufbewahren für spätere Genussmomente.

Browkies mit einem Twist

Für eine besondere Note können Sie die Browkies mit verschiedenen Toppings verfeinern. Eine Schicht aus gesüßter Sahne oder einem Hauch von Vanilleeis macht sie zu einem luxuriösen Dessert. Die Kombination aus warmem Browkie und kaltem Eis wird Ihre Gäste sicher beeindrucken.

Zusätzlich können Sie eine Glasur aus geschmolzener Schokolade oder Karamell über die abgekühlten Browkies träufeln, um einen weiteren Geschmacksakzent zu setzen. Diese kleinen Änderungen können das Erlebnis unerwartet bereichern und sorgen für große Überraschung bei Ihren Liebsten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Browkies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Browkies im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Fudgy Chewy Browkies

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladigen Brownies und zähen Cookies mit diesem Rezept für fudgy chewy Browkies! Diese unwiderstehlichen Leckerbissen sind außen schön knusprig und innen herrlich weich und schokoladig. Ideal für jede Naschkatze sind sie die perfekte Wahl für Feste oder einfach zum Genießen zu Hause. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie diese köstlichen Browkies in Windeseile zubereiten und Ihre Freunde und Familie begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Saskia Reinhard

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Stück

Was Sie brauchen

Für die Browkies

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 2 große Eier
  5. 100 g Mehl
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut vermischen.

Schritt 02

Die Eier und den Zucker in einer Schüssel gut verrühren, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen. Nach und nach das Mehl, den Vanilleextrakt und das Salz unterrühren.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder fest, die Mitte aber noch weich ist.

Schritt 04

Die Browkies aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Genießen Sie Ihre fudgy chewy Browkies!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 3 g