Karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln

Name: Karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mandeln; 200 g Zucker; 2 TL Zimt; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Diese köstlichen karamellisierten Zimt-Zucker-Mandeln sind der perfekte Snack für gemütliche Abende oder festliche Anlässe. Knackige Mandeln werden in einer süßen Karamellschicht gewendet und mit aromatischem Zimt verfeinert. Ein unwiderstehlicher Genuss, der schnell zubereitet ist und Ihre Gäste begeistern wird. Idealerweise servieren Sie sie als kleine Leckerei oder als Geschenk in einem dekorativen Glas. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese süße Verführung selbst herzustellen!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T14:29:43.572Z

Karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Idee für Geschenke. Mit ihrem knusprigen Biss und dem süßen Aroma von Zimt sind sie ein Hit bei jedem Fest.

Die perfekte Snack-Option

Karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder Familienfeiern, bei denen sie als knusprige Begleitung zu Getränken serviert werden können. Mit ihrer süßen Karamellschicht und dem warmen Zimtgeschmack sind sie eine hervorragende Alternative zu gewöhnlichen Chips oder Salzgebäck.

Ein weiterer Vorteil dieser Mandeln ist, dass sie sich ganz einfach selbst zubereiten lassen. In nur wenigen Schritten und mit minimalem Aufwand verwandeln sich einfache Mandeln in ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl jung als auch alt begeistert. Perfekte Abwechslung für Ihre Snack-Box oder als Mitbringsel zur nächsten Einladung.

Gesunde Zutaten

Die Basis dieses Rezeptes sind Mandeln, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bieten. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß und wichtigen Vitaminen. Diese Nüsse tragen zur Herzgesundheit bei und können auch den Cholesterinspiegel senken. Obwohl sie in Zucker und Karamell getaucht werden, bleibt ihr Nährwert erhalten.

Zusätzlich verwenden wir Zimt, ein Gewürz, das nicht nur für seinen angenehmen Geschmack bekannt ist, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Damit verbinden Sie Genuss mit einer gesundheitlichen Komponente, was die Zimt-Zucker-Mandeln zu einer noch besseren Wahl macht.

Perfekt als Geschenk

Karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln sind auch ein wunderbares Geschenk. In einem dekorativen Glas verpackt, stellen sie ein herzgemachtes Present dar, das jedem Freude bereitet. Besonders zu Feiertagen oder zu besonderen Anlässen erfreuen sich selbstgemachte Leckereien großer Beliebtheit. Sie zeigen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben und Zeit investiert haben, um etwas Besonderes zu schenken.

Um die Mandeln noch ansprechender zu verpacken, können Sie das Glas mit einem hübschen Etikett versehen, auf dem das Rezept steht oder eine persönliche Nachricht von Ihnen. Diese kleine Geste verwandelt ein einfaches Geschenk in etwas Einzigartiges, das Ihre Freunde und Familie sicherlich zu schätzen wissen.

Zutaten

Zutaten für karamellisierte Zimt-Zucker-Mandeln

250 g Mandeln
200 g Zucker
2 TL Zimt
100 ml Wasser
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie starten.

Zubereitung

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Zucker und Zimt karamellisieren

In einem Topf Zucker, Zimt, Wasser und eine Prise Salz erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Karamellfarbe annimmt.

Mandeln unterheben

Die gerösteten Mandeln in den Karamell geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis die Karamellschicht fest ist.

Genießen Sie die Mandeln als Snack oder verpacken Sie sie in einem dekorativen Glas als Geschenk!

Häufige Fragen zu karamellisierten Mandeln

Eine häufige Frage ist, ob man andere Nussarten verwenden kann. Ja, Sie können auch Cashews, Walnüsse oder Haselnüsse verwenden! Achten Sie jedoch darauf, die Röstzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Nüsse unterschiedliche Garzeiten benötigen.

Eine weitere häufige Frage bezieht sich auf die Lagerung. Karamellisierte Mandeln sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. So bleiben sie knackig und frisch. Wenn man sie in einer Nähe zu feuchtigkeitsanfälligen Lebensmitteln aufbewahrt, könnten sie ihre knusprige Konsistenz verlieren.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack dieser Mandeln zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel einen Hauch von Vanille oder Muskatnuss hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu erreichen. Für ein exotisches Flair können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer verwenden, um eine süß-scharfe Note zu kreieren.

Für Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, die karamellisierten Mandeln am Ende in geschmolzene Schokolade zu tauchen. Dies verleiht den Mandeln eine doppelte Geschmackskombination, die bei jedem Bissen für Freude sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu finden.

Nährwerte pro Portion

Bei 30 g karamellisierten Mandeln können Sie mit ungefähr 170 Kalorien rechnen. Die Mandeln liefern wertvolle Fette, während der Zucker den schnellen Energieboost liefert, den Sie suchen. Dennoch sollten Sie darauf achten, die Portionsgröße im Blick zu halten, um übermäßigen Zuckerkonsum zu vermeiden.

Während die Mandeln eine gute Proteinquelle sind, tragen sie auch zu Ihrer täglichen Aufnahme von Ballaststoffen bei. Sie sind somit nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft, was sie zu einer großartigen Snack-Option macht, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch mit anderen Nüssen machen?

Ja, Sie können die Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu genießen.