Hähnchen-Reis-Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser köstliche Hähnchen-Reis-Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch mit aromatischem Reis und frischem Gemüse zu einem herzhaften und sättigenden Gericht. Perfekt für die ganze Familie, lässt sich dieses einfache Rezept mühelos zubereiten und ist ideal für stressige Wochentage. Mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Käsekruste wird dieser Auflauf sicherlich zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Saskia Reinhard

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T11:21:57.621Z

Der Hähnchen-Reis-Auflauf ist ein traditionelles Familiengericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch Erinnerungen an gemeinsame Abende am Esstisch weckt.

Ein einfaches Gericht für jede Gelegenheit

Der Hähnchen-Reis-Auflauf ist nicht nur ein schnelles Gericht für stressige Wochentage, sondern auch perfekt für Geselligkeiten und Familienfeiern. Dank der Vielfalt an Zutaten lässt sich dieses Rezept leicht variieren. Möchten Sie beispielsweise etwas mehr Gemüse, können Sie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen. Die cremige Konsistenz und der schmackhafte Käse machen dieses Gericht zu einem echten Genuss für Groß und Klein.

Ein weiterer Vorteil ist die Zubereitungszeit. In unter einer Stunde zaubern Sie ein herzhaftes Abendessen auf den Tisch, das weder zu kompliziert noch zeitraubend ist. Für diejenigen, die oft wenig Zeit haben, ist dieser Auflauf die ideale Lösung.

Zudem können Sie den Auflauf im Voraus zubereiten und einfach im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nur noch aufwärmen, was Ihnen mehr Zeit für Ihre Familie gibt.

Gesunde Zutaten für den täglichen Genuss

Die Zutaten dieses Auflaufs sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und liefert essentielle Nährstoffe für Muskelaufbau und -erhaltung. Kombiniert mit Reis, der eine gute Kohlenhydratquelle darstellt, erhalten Sie ein vollwertiges Gericht.

Das Gemüse, das Sie hinzufügen, sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, während die Sahne und der Käse für einen reichhaltigen Geschmack und eine cremige Textur sorgen. Dies macht den Hähnchen-Reis-Auflauf zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die auch die kleinsten Esser glücklich macht.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse sorgen Sie nicht nur für mehr Geschmack und Textur, sondern steigern auch den Nährwert des Gerichts erheblich.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren Hähnchen-Reis-Auflauf:

Zutaten für den Auflauf

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Öl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Hähnchen-Reis-Auflauf zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch an, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Paprika hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.

Reis und Brühe unterrühren

Den Reis und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, bis der Reis gar ist.

Sauce zubereiten

Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.

Im Ofen backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Variationen des Auflaufs

Dieser Hähnchen-Reis-Auflauf bietet unzählige Variationsmöglichkeiten. Sie können das Hähnchen durch Putenbrust oder auch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu kreieren. Anstatt herkömmlichen Reis zu verwenden, probieren Sie auch Quinoa oder Basmati-Reis für eine interessante Geschmacksnote.

Für einen würzigeren Auflauf können Sie hinzugefügte scharfe Paprika oder einen Hauch von Curry verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine ganz andere Dimension und macht es aufregend und einzigartig. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen!

Aufbewahrung und Reste

Der Hähnchen-Reis-Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben können. Ideal, wenn Sie ein schnelles Mittagessen für die Arbeit benötigen! Erwärmen Sie einfach einen Portion im Mikrowellenofen oder im Backofen und genießen Sie die köstlichen Aromen wieder.

Sollten Sie mehr zubereiten, als Sie essen können, eignet sich der Auflauf auch zum Einfrieren. Teilen Sie ihn dazu in portionsgerechte Behälter auf und frieren Sie ihn bis zu drei Monate ein. So haben Sie jederzeit ein schnelles und nahrhaftes Essen zur Hand!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

Hähnchen-Reis-Auflauf

Dieser köstliche Hähnchen-Reis-Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch mit aromatischem Reis und frischem Gemüse zu einem herzhaften und sättigenden Gericht. Perfekt für die ganze Familie, lässt sich dieses einfache Rezept mühelos zubereiten und ist ideal für stressige Wochentage. Mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Käsekruste wird dieser Auflauf sicherlich zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Saskia Reinhard

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Auflauf

  1. 500 g Hähnchenbrustfilet
  2. 250 g Reis
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Karotten
  5. 1 Paprika
  6. 400 ml Hühnerbrühe
  7. 200 ml Sahne
  8. 200 g geriebener Käse
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. 1 EL Öl

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch an, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Paprika hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.

Schritt 03

Den Reis und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, bis der Reis gar ist.

Schritt 04

Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.

Schritt 05

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Protein: 40 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Fette: 20 g