Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker

Name: Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g Bananenpüree; 50 g Erdnussbutter; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Haferflocken Kekse, die nicht nur gesund sind, sondern auch ohne Zucker auskommen. Perfekt für einen gesunden Snack oder zum Kaffee!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:09:41.151Z

Diese knusprigen Haferflocken Kekse sind nicht nur eine gesunde Snack-Option, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie sind ideal für das Frühstück oder als kleiner Snack für zwischendurch. Genießen Sie den vollmundigen Geschmack ohne Zuckerzusatz!

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Knusprige Textur, die jeden Biss zu einem Genuss macht
Gesunde Zutaten, die gut für Körper und Geist sind
Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch sehr nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Diese Ballaststoffe helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was sie zu einer idealen Wahl für einen gesunden Snack macht.

Darüber hinaus enthalten Haferflocken wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Magnesium, Eisen und B-Vitamine. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur die allgemeine Gesundheit, sondern tragen auch dazu bei, die Energielevel tagsüber aufrechtzuerhalten.

Erdnussbutter: Eine gesunde Wahl

Erdnussbutter ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Proteine. Diese Kombination kann Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen und den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen. Zudem enthält sie Antioxidantien, die die Gesundheit des Herzens unterstützen.

Beim Kauf von Erdnussbutter sollten Sie darauf achten, eine natürliche Variante ohne Zuckerzusatz oder gehärtete Fette zu wählen. So können Sie die gesundheitlichen Vorteile genießen, ohne unerwünschte Zutaten in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Die Rolle von Bananenpüree

Bananenpüree ist nicht nur ein hervorragender natürlicher Süßstoff, sondern trägt auch zur Feuchtigkeit der Kekse bei. Es ist reich an Kalium und anderen Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Zudem fördert der natürliche Zuckergehalt der Banane eine schnelle Energiezufuhr.

Durch die Verwendung von Bananenpüree anstelle von Zucker sorgen Sie für eine gesündere Nascherei, die dennoch süß und befriedigend ist. Diese Zutat macht die Kekse saftiger und verbessert die Textur, sodass Sie jedes Mal das perfekte Keks-Erlebnis genießen können.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

200 g Haferflocken
100 g Bananenpüree
50 g Erdnussbutter
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben köstliche, gesunde Kekse.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Haferflocken, das Bananenpüree, die Erdnussbutter, den Zimt, den Vanilleextrakt und das Salz, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Kekse formen

Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen. Formen Sie die Kekse leicht flach.

Backen

Backen Sie die Kekse für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Haferflocken gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Wenn der Teig zu trocken erscheint, können Sie ein wenig mehr Bananenpüree oder einen Schuss Pflanzenmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.

Um die Kekse noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie auch Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzufügen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt der Kekse.

Aufbewahrung der Kekse

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch bleiben. Um die Knusprigkeit zu bewahren, sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Ein kühler, trockener Ort ist ideal für die Lagerung.

Wenn Sie eine größere Menge Kekse backen, können Sie auch die Hälfte des Teigs einfrieren. Formen Sie die Kekse und legen Sie sie auf ein Backblech, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Nach ein paar Stunden können Sie sie in einen Gefrierbehälter umfüllen und bei Bedarf frisch backen.

Gesunde Snack-Alternativen

Diese knusprigen Haferflocken Kekse sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Keksen, die oft reich an Zucker und ungesunden Fetten sind. Sie sind perfekt für Kinder und Erwachsene, die eine gesunde Lebensweise anstreben.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren gesunden Snack-Ideen sind, probieren Sie auch selbstgemachte Müsliriegel oder energiereiche Bällchen aus Nüssen und Trockenfrüchten. Diese Snacks sind einfach zuzubereiten und bieten eine Vielzahl an Nährstoffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach eine pflanzliche Alternative zur Erdnussbutter und achten Sie darauf, dass die Bananen reif sind.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Kekse etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Haferflocken durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Getreideflocken verwenden, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um sicherzustellen, dass die Kekse glutenfrei sind.