Kokosstangerln Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die süße Versuchung mit unserem Rezept für Kokosstangerln. Diese knusprigen und gleichzeitig saftigen Kokosgebäcke sind der perfekte Genuss für alle Naschkatzen. Mit ihrem herrlichen Aroma und der einfachen Zubereitung werden sie zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal als Snack für zwischendurch oder als köstliche Ergänzung zu Feierlichkeiten – diese Kokosstangerln sind ein unverzichtbarer Klassiker, den jeder lieben wird.
Die Kokosstangerln kommen ursprünglich aus der mediterranen Küche und haben sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres einzigartigen Geschmacks in vielen Haushalten einen Namen gemacht. Ihr köstliches Aroma und die zarte Textur machen sie zu einem besonderen Erlebnis für jeden Gaumen.
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Kokosstangerln vereinen die knusprige Hülle mit einer saftigen Füllung, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Die Kombination aus Kokosraspeln und Zucker sorgt für ein herrliches, süßes Aroma, während die Eiweiße die Struktur perfekt stabilisieren. Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk, das beim Biss zergeht und den unverwechselbaren Geschmack von Kokosnuss entfaltet. Diese Gebäckstücke sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hochgenuss für das Auge, ideal zum Servieren bei besonderen Anlässen oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Das Einlegen in geschmolzene Schokolade verleiht den Kokosstangerln nicht nur eine besondere Note, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Crunch. Diese harmonische Verbindung aus süßer Kokosnuss und zarter Schokolade wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern und macht die Kokosstangerln zu einer unwiderstehlichen Versuchung, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob bei einer Kaffeepause, einem festlichen Anlass oder einfach nur zum Genießen am Nachmittag – Kokosstangerln passen immer. Sie sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgen für gute Laune bei jedem, der sie probiert. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker, dank der einfachen und schnellen Zubereitung. In nur wenigen Schritten erhalten Sie ein köstliches Ergebnis, das sowohl Familienmitglieder als auch Gäste begeistert.
Besonders geeignet sind die Kokosstangerln für Feiern und feste Anlässe. Zum Beispiel auf Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeiern oder Kindergeburtstagen sind sie ein Highlight auf dem Buffet. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren, sodass Sie stressfrei in den Tag starten können und mehr Zeit für Ihre Gäste haben.
Zutaten
Für die perfekten Kokosstangerln benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Kokosraspel
- 100 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Schokolade zum Überziehen
Zubereitung
So bereiten Sie die Kokosstangerln zu:
Kokosmasse herstellen
Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel die Kokosraspel, den Zucker, die Eiweiße, das Salz und den Vanillezucker gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Formen
Die Masse mit den Händen zu kleinen Stangen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kokosstangerln zur Hälfte darin eintauchen.
Trocknen
Die überzogenen Kokosstangerln auf ein Gitter legen und die Schokolade fest werden lassen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, frische Kokosraspel zu verwenden. Diese verleihen Ihren Kokosstangerln nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine bessere Konsistenz. Getrocknete Kokosraspel können manchmal zu einer gummiartigen Textur führen. Deshalb ist es ratsam, hochwertige Produkte auszuwählen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Die Schokolade, die zum Überziehen verwendet wird, kann variabel gewählt werden. Während Zartbitterschokolade einen intensiven Geschmack verleiht, sorgt Vollmilchschokolade für eine süßere Note. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten oder fügen Sie aromatisierte Schokolade hinzu, um besondere Geschmäcker zu erzielen.
Variationen und kreative Ideen
Für eine exotische Note können Sie die Kokosstangerln mit ein wenig gehackter Ananas oder Mandeln verfeinern. Diese zusätzliche Zutat sorgt für eine spannende Geschmackskombination und wird Ihrem Gebäck einen besonderen Twist verleihen. Auch eine Prise Zimt oder ein Spritzer Limettensaft kann spannende Aromen erzeugen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Variante sind, sind diese Kokosstangerln eine hervorragende Wahl. Die Hauptzutaten sind von Natur aus glutenfrei. Somit können auch Personen mit Glutenunverträglichkeit bedenkenlos zugreifen. Genießen Sie diese Leckereien ohne schlechtes Gewissen – perfekt für jeden Anlass!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kokosstangerln auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können anstelle von Zucker einen Zuckerersatz verwenden. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.
→ Wie lange sind die Kokosstangerln haltbar?
Die Kokosstangerln sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.
Kokosstangerln Rezept
Entdecken Sie die süße Versuchung mit unserem Rezept für Kokosstangerln. Diese knusprigen und gleichzeitig saftigen Kokosgebäcke sind der perfekte Genuss für alle Naschkatzen. Mit ihrem herrlichen Aroma und der einfachen Zubereitung werden sie zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal als Snack für zwischendurch oder als köstliche Ergänzung zu Feierlichkeiten – diese Kokosstangerln sind ein unverzichtbarer Klassiker, den jeder lieben wird.
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12-15 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Kokosraspel
- 100 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Schokolade zum Überziehen
Anweisungen
Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel die Kokosraspel, den Zucker, die Eiweiße, das Salz und den Vanillezucker gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse mit den Händen zu kleinen Stangen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kokosstangerln zur Hälfte darin eintauchen.
Die überzogenen Kokosstangerln auf ein Gitter legen und die Schokolade fest werden lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 120