Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Gnocchi; 200 g frische Tomaten; 150 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie eine köstliche und schnelle Gnocchi-Pfanne mit frischen Tomaten und zartem Spinat. Dieses Rezept kombiniert die weicheren Gnocchi mit aromatischen Zutaten und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Ideal für ein leichtes Abendessen oder eine herzhafte Mittagspause, bringt dieses Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe und eine bunte Präsentation auf Ihren Teller. Perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Rezepte lieben!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T13:41:12.371Z

Die Schnelle Gnocchi-Pfanne ist ein ideales Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Geschmack verzichten möchten. Die Kombination aus frischen Zutaten und der schnellen Zubereitung macht dieses Rezept zu einem Favoriten in der Küche.

Die Vorteile von Gnocchi

Gnocchi sind eine wunderbare und vielseitige Zutat in der italienischen Küche. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, die Energie spenden. Die zarten Klöße können mit einer Vielzahl von Saucen und Gemüse kombiniert werden, was sie zu einer perfekten Basis für viele Gerichte macht. In unserer schnellen Gnocchi-Pfanne sorgen sie für eine angenehme Textur und harmonieren hervorragend mit den frischen Zutaten.

Die Zubereitung von Gnocchi ist ein Kinderspiel. Sie benötigen lediglich einen Topf mit kochendem Wasser und können sie in wenigen Minuten zubereiten. Für eine gesunde Variation können Sie auch Vollkorn- oder glutenfreie Gnocchi verwenden, die den Nährstoffgehalt erhöhen und das Gericht noch bekömmlicher machen. Durch die Zugabe von frischem Gemüse wird jede Portion nicht nur bunt, sondern auch nährstoffreich.

Frische Zutaten für das beste Aroma

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend, um den vollen Geschmack in jedem Gericht zu entfalten. In diesem Rezept kombinieren wir saftige Tomaten und zarten Spinat, um eine harmonische Geschmacksbalance zu schaffen. Die frischen Tomaten bringen eine natürliche Süße mit, während der Spinat leicht bitter ist und somit einen perfekten Kontrast bietet. Diese Kombination verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik der Gnocchi-Pfanne.

Achten Sie beim Einkauf der Zutaten auf Qualität. Suchen Sie nach reifen Tomaten, die auf jedem Markt erhältlich sind, und wählen Sie hellgrünen, frischen Spinat. Diese einfachen Maßnahmen garantieren ein köstlicheres Endprodukt. Ein besonderer Tipp: Verwenden Sie gerne lokale und saisonale Produkte, da sie nicht nur besser schmecken, sondern auch umweltfreundlicher sind.

Variationen und Tipps

Obwohl unser Rezept die Grundlagen schön abdeckt, können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren, um die Gnocchi-Pfanne nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel einige rote Paprika, Zucchini oder sogar Pilze hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Auch das Ersetzen von Olivenöl durch Butter kann den Geschmack intensivieren und eine reichhaltigere Note bieten.

Für eine besondere Note können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen, die dabei helfen, das Gericht knackiger zu machen. Kräuter wie Basilikum oder Oregano passen ebenfalls perfekt zu diesem Gericht und bringen eine mediterrane Frische mit sich. Seien Sie kreativ und passen Sie die Rezeptur nach Ihren Vorlieben an!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Gnocchi-Pfanne:

Zutaten

250 g Gnocchi
200 g frische Tomaten
150 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Gnocchi-Pfanne zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann die gewürfelten Tomaten und den Spinat hinzufügen und alles gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter das Gemüse heben. Einige Minuten weiterbraten, bis alles gut heiß ist.

Servieren

Anrichten und optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Genießen Sie Ihre Gnocchi-Pfanne!

Und das war's! Ihre köstliche Gnocchi-Pfanne ist nun bereit zum Servieren.

Nährwertinformation

Die Gnocchi-Pfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Diese Kombination aus Gnocchi, frischen Tomaten und Spinat bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, welches zur Unterstützung der Herzgesundheit beiträgt. Der Spinat liefert wertvolle Eisen- und Folsäure, die für die Blutbildung wichtig sind.

Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Menge an Olivenöl reduzieren oder fettfreien Parmesan verwenden, um das Gericht leichter zu gestalten. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gesund leben und gleichzeitig Genuss erleben möchten.

Zur Aufbewahrung

Wenn Sie Reste von der Gnocchi-Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zunächst abkühlen und füllen Sie es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie die Gnocchi-Pfanne einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um sie wieder heiß zu servieren.

Wichtig ist, dass die Gnocchi beim Aufwärmen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst ihre Konsistenz verlieren können. Fügen Sie eventuell einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um etwas Feuchtigkeit zurückzugeben und ein Anbrennen zu verhindern.

Serviervorschläge

Diese Gnocchi-Pfanne lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat kombinieren. Ein einfacher Rucola- oder Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette aus Balsamico und Olivenöl ergänzt das Gericht perfekt. Für die Kohlenhydratausgleichung können Sie auch etwas Ciabatta-Brot servieren – ideal, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Wenn Sie das Gericht etwas gehobener gestalten möchten, können Sie die Gnocchi-Pfanne mit einem Schuss Trüffelöl verfeinern oder die Portionen in kleinen Auflaufformen backen, um sie anschließend direkt aus dem Ofen zu servieren. So bringen Sie italienisches Flair direkt auf Ihren Tisch!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi können ebenfalls verwendet werden, die Kochzeit kann sich jedoch leicht verlängern.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ersetzen Sie den Parmesan durch eine pflanzliche Alternative oder lassen Sie ihn ganz weg.